Avena al Forno con Mirtilli (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2¼ tazze di fiocchi d'avena tradizionali
02 -
1 cucchiaino di lievito per dolci
03 -
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
04 -
¼ cucchiaino di sale
05 -
1¼ tazza di latte
06 -
⅓ tazza di sciroppo d'acero
07 -
2 uova grandi
08 -
3 cucchiai di olio di cocco sciolto (o burro)
09 -
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
10 -
¾ tazza di mirtilli freschi o surgelati (surgelati preferiti per dolcezza)
# Istruzioni:
01 -
Scalda il forno a 180°C. Ungi una teglia 20x20 con olio da cucina o coprila con carta da forno per evitare che si attacchi.
02 -
In una ciotola grande, mescola fiocchi d'avena, lievito, cannella e sale fino a che tutto sia ben amalgamato.
03 -
Versa latte, sciroppo d'acero, uova, olio sciolto e vaniglia. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se sembra liquido, deve essere così.
04 -
Incorpora delicatamente circa ½ tazza di mirtilli. Versa l'impasto nella teglia preparata, poi spargi sopra i restanti ¼ tazza di mirtilli.
05 -
Inforna per circa 35-40 minuti. È pronto quando il centro risulta sodo al tocco. Lascialo raffreddare nella teglia qualche minuto prima di tagliarlo e servirlo.
# Note:
01 -
Questa ricetta funziona sia con mirtilli freschi che surgelati, ma quelli surgelati tendono ad essere più dolci.
02 -
L'impasto sembrerà liquido prima della cottura - è normale e aiuta a creare la consistenza perfetta.
03 -
Puoi sostituire l'olio di cocco con burro se preferisci.
04 -
Gli avanzi si conservano bene in frigo per colazioni veloci durante la settimana.