Biscotti Brownie Screpolati Morbidi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
85g farina di frumento (tipo 00)
02 -
1½ cucchiaino di lievito in polvere
03 -
½ cucchiaino di sale
04 -
200g cioccolato fondente
05 -
100g burro
06 -
35g cacao amaro
07 -
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
08 -
1 cucchiaino di caffè istantaneo in polvere
09 -
150g zucchero di canna
10 -
100g zucchero bianco
11 -
2 uova (medie)
→ Per guarnire
12 -
Fiocchi di sale
# Istruzioni:
01 -
Riscalda il forno a 180°C (160°C ventilato). Mescola insieme la farina, il lievito e il sale. Taglia il cioccolato a pezzetti.
02 -
Sciogli a bagnomaria il cioccolato con burro, cacao, vaniglia e caffè fino a ottenere una crema liscia.
03 -
Sbatti zuccheri e uova per 4-6 minuti fino a spumosi. Aggiungi la miscela di cioccolato, poi incorpora delicatamente gli ingredienti secchi.
04 -
Forma 12 biscotti, spolvera con fiocchi di sale e cuoci per 16-18 minuti. Dopo la cottura, batti leggermente le teglie per appiattire i biscotti.
# Note:
01 -
I biscotti si mantengono freschi per almeno 3 giorni a temperatura ambiente se conservati in un contenitore ermetico.