Burro di mandorle fatto in casa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti Base
01 -
400g mandorle (con buccia)
02 -
1 pizzico di sale
→ Facoltativo
03 -
Baccello di vaniglia macinato
04 -
Olio alimentare neutro
# Istruzioni:
01 -
Versa acqua bollente sulle mandorle e lasciale in ammollo per 10 minuti finché la buccia non si stacca facilmente.
02 -
Metti le mandorle in un canovaccio e sfregale per togliere la buccia. Sbuccia a mano quelle rimanenti.
03 -
Tosta a 180°C (160°C ventilato) per 8-10 minuti fino a quando iniziano a rilasciare olio.
04 -
Frulla le mandorle raffreddate con sale e vaniglia se vuoi, fino alla consistenza che preferisci. Ricordati di fare delle pause durante il processo.
# Note:
01 -
Produce circa 400ml di crema di mandorle. Stai attento che le mandorle non diventino scure durante la tostatura.