Piatto di Riso con Cipolle Caramellate (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti Base
01 -
1 tazza di riso bianco a chicco lungo, sciacquato
02 -
2 cipolle grandi, tagliate sottili
03 -
2 tazze di brodo di manzo (o brodo vegetale)
→ Grassi e Condimenti
04 -
1/4 di tazza di burro non salato
05 -
1 cucchiaio di olio d'oliva
06 -
1 cucchiaino di aglio in polvere
07 -
Sale e pepe nero fresco a piacere
→ Per Servire
08 -
Prezzemolo fresco, tritato
# Istruzioni:
01 -
Sciogli il burro con l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tagliate sottili e inizia il processo di caramellizzazione.
02 -
Cuoci le cipolle per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano di un bel colore dorato. Condiscile con sale e pepe durante la cottura.
03 -
Nel frattempo, sciacqua il riso fino a quando l'acqua non diventa limpida. Porta il brodo di manzo a ebollizione in una pentola media, aggiungi il riso, copri e abbassa la fiamma.
04 -
Lascia sobbollire il riso per 15-18 minuti fino a quando è tenero e tutto il liquido è assorbito. Mantieni coperto e non disturbare.
05 -
Quando il riso è pronto, aggiungi le cipolle caramellate e l'aglio in polvere. Mescola bene e assaggia, aggiustando il sapore con sale e pepe.
06 -
Trasferisci in una ciotola da portata e cospargila con prezzemolo fresco tritato. Servi caldo e goditi l'aroma confortante.
# Note:
01 -
Per una ricchezza extra, aggiungi formaggio Gruyère o Svizzero grattugiato alla fine
02 -
Usa brodo vegetale invece di brodo di manzo per una versione vegetariana
03 -
Gli avanzi si conservano bene per 3 giorni - riscalda con un goccio di brodo