Cetrioli Fritti Croccanti e Piccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
olio vegetale, per friggere
02 -
1 (barattolo da 450 grammi) di cetriolini sott'aceto a fette
03 -
½ tazza di farina comune
04 -
2 cucchiaini di sale all'aglio
05 -
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
06 -
¼ cucchiaino di pepe
07 -
¾ tazza d'acqua
08 -
1½ tazze di pangrattato panko
# Istruzioni:
01 -
Metti mezzo centimetro d'olio in una padella e scaldalo a fuoco medio-alto fino a 175-190°C.
02 -
Sgocciola i cetriolini e mettili su carta assorbente. Tampona per togliere tutto il liquido in eccesso.
03 -
In una ciotola bassa mescola farina, sale all'aglio, erbe italiane e pepe. Aggiungi l'acqua e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
04 -
Versa il pangrattato panko in un altro piatto poco profondo.
05 -
Lavora a piccoli gruppi, passa i cetriolini nella pastella e girali per coprirli bene. Poi rotolali nel pangrattato, assicurandoti che siano coperti da tutti i lati.
06 -
Friggi i cetriolini a gruppetti nell'olio per 1-2 minuti per lato o finché non diventano dorati. Continua con il resto dei cetriolini.
07 -
Porta subito in tavola con salsa Ranch.
# Note:
01 -
Assicurati che i cetriolini siano completamente asciutti prima di impanarli per evitare che diventino mollicci.
02 -
Puoi cambiare le spezie nella pastella come preferisci. Aggiungi paprika o peperoncino in polvere per un gusto piccante.
03 -
Mantieni la temperatura dell'olio tra 175-190°C; troppo bassa rende i cetriolini molli, troppo alta li brucia.
04 -
Per la friggitrice ad aria, preriscalda a 220°C, impana i cetriolini, poi cuoci per 7-9 minuti per lato fino a doratura e croccantezza.
05 -
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 1-2 giorni e riscalda nella friggitrice ad aria a 175°C per 3-5 minuti o in forno a 200°C per 5-10 minuti.