Meno grassi, meno lavoro (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
4 fettine di tacchino (Alternativa: vitello o maiale)
02 -
2 uova
03 -
4 cucchiai di farina
04 -
8 cucchiai di pangrattato
05 -
6-8 cucchiai di olio di girasole (quantità dipende dalla grandezza delle fettine)
06 -
1,5 cucchiaini di paprika dolce
07 -
Sale e pepe
→ Guarnizione
08 -
1 limone
# Istruzioni:
01 -
Riscalda il forno a 200 gradi con calore sopra e sotto. Copri una teglia con carta da forno.
02 -
Copri le fettine di tacchino con pellicola trasparente e battile con un batticarne o il fondo di una pentola pesante fino a renderle sottili. Poi massaggiale con sale e pepe su entrambi i lati.
03 -
Prepara tre piatti fondi per impanare: metti la farina nel primo, le uova sbattute nel secondo e il pangrattato nel terzo.
04 -
Passa ogni fettina prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo leggermente.
05 -
Sistema le fettine impanate sulla teglia preparata, senza farle toccare o sovrapporre. Mescola l'olio di girasole con la paprika e spennella le fettine su entrambi i lati.
06 -
Cuoci le fettine nel forno caldo per circa 20 minuti. Dopo 10 minuti, girale una volta così diventano croccanti in modo uniforme.
07 -
Metti le cotolette pronte nei piatti e decorale con spicchi di limone.
# Note:
01 -
Cuocere al forno mantiene le cotolette belle succose e non dovrai pulire schizzi di grasso in cucina.
02 -
Puoi usare anche fettine di vitello o maiale al posto del tacchino.
03 -
Sistemare tre piatti in fila (farina, uovo, pangrattato) rende più facile il processo di impanatura.
04 -
Lo spennellamento con olio fa diventare le cotolette croccanti anche in forno.