Hamburger di Pesce Croccante (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per i filetti di pesce
01 -
4 filetti di pesce (merluzzo carbonaro o nasello)
02 -
1 uovo
03 -
50g farina
04 -
80g pangrattato o panko
05 -
Olio per friggere
→ Per la salsa remoulade
06 -
4 cucchiai di maionese
07 -
2 cucchiai di yogurt
08 -
2 cetriolini sottaceto
09 -
1 cipolla piccola
10 -
1 cucchiaio di liquido dei cetriolini
11 -
1 cucchiaino di succo di limone
12 -
1 cucchiaino di aneto tritato (facoltativo)
13 -
Sale e pepe
→ Per l'assemblaggio
14 -
4 panini brioche o da hamburger
15 -
4 fette di formaggio cheddar
16 -
Alcune foglie di lattuga iceberg
# Istruzioni:
01 -
Sala i filetti di pesce e passali prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggili in olio caldo fino a doratura.
02 -
Mescola tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola e aggiusta di sale e pepe.
03 -
Taglia a metà i panini brioche e tosta leggermente le superfici tagliate.
04 -
Sistema sulla parte inferiore del panino il cheddar, il filetto di pesce, la salsa remoulade e l'insalata. Copri con la parte superiore del panino.
# Note:
01 -
Si accompagna bene con patatine fritte o insalata di cavolo.