Insalata estiva rinfrescante con aneto (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti per l'insalata
01 -
2 cetrioli
02 -
1 cipolla rossa
03 -
2 cucchiaini di sale
04 -
2 cucchiaini di aneto
→ Condimento
05 -
150 g di panna acida
06 -
3 cucchiai di aceto balsamico chiaro (o aceto di mele o di vino bianco)
07 -
3 cucchiai di olio di colza
08 -
1 pizzico di zucchero
09 -
un po' di pepe
# Istruzioni:
01 -
Lava i cetrioli (o sbucciali) e tagliali a fettine sottilissime. Cospargili di sale, mescola e lascia riposare per circa 30 minuti, così che rilascino l'acqua. Metti i cetrioli in un colino e spremili leggermente.
02 -
Ora prepara il condimento. Mescola in una ciotola la panna acida, l'aceto, un pizzico di zucchero, il pepe e l'olio. Aggiungi l'aneto e mescola tutto fino a ottenere una consistenza liscia (o agita in uno shaker per condimenti).
03 -
Trita finemente la cipolla e spargila sui cetrioli. Unisci i cetrioli al condimento e servi.
# Note:
01 -
Questa rinfrescante insalata di cetrioli è un contorno perfetto per le grigliate o per piatti rustici tradizionali.
02 -
Se prepari l'insalata un po' in anticipo, sarà ancora più saporita perché i cetrioli assorbiranno bene il condimento.