Insalata di verza fresca con salsa allo yogurt (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
750g di verza
02 -
1½ cucchiaino di sale
→ Condimento
03 -
200g di yogurt (1,5% di grassi)
04 -
1 cucchiaio di senape mediamente piccante
05 -
3 cucchiai di aceto di mele
06 -
1 cucchiaino di zucchero
07 -
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
→ Facoltativo
08 -
½ cucchiaino di semi di cumino
09 -
½ mazzo di erba cipollina
# Istruzioni:
01 -
Togli le foglie appassite, lava la verza e tagliala in quarti. Rimuovi il torsolo e affetta le foglie in strisce sottili. Cospargi con sale e massaggia bene.
02 -
Mescola insieme yogurt, senape, aceto di mele, zucchero, pepe e, se vuoi, i semi di cumino per fare il condimento.
03 -
Lava l'erba cipollina e tagliala a rondelle. Unisci la verza con il condimento e l'erba cipollina, aggiusta di gusto e lascia riposare in frigo.
# Note:
01 -
Massaggiare la verza la rende più compatta e succosa.