Delizia dalla Grecia (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Insalata
01 -
1/2 cetriolo
02 -
2 pomodori a grappolo (circa 250g)
03 -
1 peperone (qualsiasi colore)
04 -
1 cipolla rossa
05 -
200g feta
06 -
Olive (facoltativo)
→ Condimento
07 -
2 cucchiaini di origano secco
08 -
3 cucchiai di olio (di colza o d'oliva)
09 -
2 cucchiai di succo di limone fresco (circa 1/2 limone)
10 -
Sale e pepe
# Istruzioni:
01 -
Taglia le verdure in pezzi grossolani. Dimezza il cetriolo per lungo e taglialo a fette spesse. Taglia a metà i pomodori, rimuovi il torsolo, dividili in quarti e poi in cubetti grandi. Elimina i semi dal peperone e taglialo a cubetti grossi. Sbuccia la cipolla rossa, tagliala a metà e affettala a mezzi anelli. Taglia la feta a cubetti grossi.
02 -
Metti tutte le verdure preparate in una ciotola grande. Aggiungi i cubetti di feta sopra e cospargili con l'origano secco, così si attacca bene al formaggio. Aggiungi le olive se ti piacciono.
03 -
Spremi mezzo limone e prendi 2 cucchiai di succo. Mescolalo con l'olio, sale e pepe per fare il condimento. Versalo sull'insalata, mescola tutto delicatamente e porta subito in tavola.
# Note:
01 -
L'insalata è più buona appena fatta e non ha bisogno di riposare.
02 -
Se vuoi puoi aggiungere anche olive e peperoncini.
03 -
Come contorno basta per 4 persone, come piatto principale per 2.
04 -
Va benissimo con cibi alla griglia, pane pita e una leggera salsa all'aglio.