Soffici muffin di ricotta al limone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
60g di burro
02 -
3 uova (taglia M)
03 -
60g di zucchero
04 -
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
05 -
200g di farina di frumento (tipo 00)
06 -
1 cucchiaino di lievito in polvere
07 -
1 pizzico di sale
08 -
200g di quark magro
→ Decorazione
09 -
2 cucchiaini di zucchero a velo
# Istruzioni:
01 -
Riscalda il forno a 180°C (160°C ventilato). Metti i pirottini di carta nello stampo per muffin.
02 -
Fai fondere il burro in un pentolino e mettilo da parte.
03 -
Sbatti le uova con lo zucchero e la scorza di limone per 5-6 minuti fino a ottenere un composto cremoso. Mescola, setaccia e aggiungi farina, lievito e sale.
04 -
Incorpora velocemente il quark e il burro fuso. Distribuisci l'impasto nei pirottini.
05 -
Cuoci per 18-20 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare sulla griglia e spolvera con zucchero a velo.
# Note:
01 -
Muffin soffici e leggeri con un delizioso tocco di limone fresco.