Naan con ripieno di Halloumi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
260g farina di frumento (tipo 00)
02 -
1 cucchiaino di lievito chimico
03 -
1 cucchiaino di lievito di birra
04 -
1 cucchiaino di sale
05 -
100g yogurt (a temperatura ambiente)
06 -
80ml latte tiepido
07 -
40g burro fuso o olio neutro
→ Ripieno
08 -
200g formaggio Halloumi
09 -
1 peperoncino verde
10 -
2 cucchiai di coriandolo tritato
11 -
1 cipollotto tritato
→ Condimento
12 -
2 cucchiai di erbe tritate (come prezzemolo)
13 -
2 cucchiai di burro sciolto
14 -
2 spicchi d'aglio tritati
# Istruzioni:
01 -
Mescola farina, lievito chimico, lievito di birra e sale. Aggiungi burro, latte e yogurt e lavora fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 30 minuti.
02 -
Grattugia l'Halloumi e mescolalo con coriandolo tritato, peperoncino e cipollotto.
03 -
Dividi l'impasto in quattro parti, stendi ogni pallina, aggiungi il ripieno e chiudi bene. Poi stendi nuovamente.
04 -
Cuoci in padella calda fino a doratura su entrambi i lati. Spennella con burro all'aglio prima di servire.
# Note:
01 -
Il lievito chimico rende il naan super soffice
02 -
Premi leggermente con un canovaccio per far lievitare meglio