Dolci Palline di Latte Gulab Jamun (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per le polpette
01 -
9 cucchiai di latte in polvere
02 -
3 cucchiai di farina bianca
03 -
½ cucchiaio di semolino fino
04 -
1 punta di lievito
05 -
4 cucchiai di latte
06 -
2 cucchiai di yogurt
→ Per lo sciroppo
07 -
250g di zucchero
08 -
250ml di acqua
09 -
3 baccelli di cardamomo verde
10 -
1 cucchiaio di acqua di rose
11 -
½ cucchiaino di polvere di zafferano (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Unisci il latte in polvere con farina, semolino e lievito. Aggiungi latte e yogurt fino a ottenere un impasto morbido.
02 -
Dividi l'impasto in 12 pezzi e con le mani unte forma delle palline lisce senza crepe.
03 -
Fai bollire zucchero, acqua e cardamomo finché non si addensa un po'. Mescola l'acqua di rose e metti da parte.
04 -
Scalda l'olio e friggi le palline a fuoco medio fino a doratura. Mettile subito nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 15 minuti.
# Note:
01 -
Le polpette devono avere una superficie liscia e vanno fritte lentamente per una cottura uniforme.