Pasta con asparagi verdi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
200-250g di pasta (spaghetti, fusilli o penne)
02 -
400g di asparagi verdi
03 -
100g di prosciutto cotto
→ Condimento
04 -
250ml di panna da cucina (15% o 7% di grassi)
05 -
15g di parmigiano
06 -
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
07 -
1 spicchio d'aglio
08 -
1 cucchiaio d'olio
09 -
Sale e pepe
# Istruzioni:
01 -
Metti l'acqua salata sul fuoco. Pela e taglia gli asparagi in quattro parti, taglia il prosciutto a dadini, sbuccia l'aglio.
02 -
Cuoci insieme pasta e asparagi. Togli gli asparagi dopo 5 minuti, continua a cuocere la pasta fino a fine cottura.
03 -
Soffriggi il prosciutto, aggiungi l'aglio e il concentrato di pomodoro brevemente. Sfuma con la panna e aggiungi un po' d'acqua di cottura.
04 -
Unisci gli asparagi e il parmigiano al condimento. Servi con la pasta scolata.
# Note:
01 -
Usa 100g di pasta per porzione normale, 125g per porzione abbondante.