Pasta Cremosa di Lenticchie con Spinaci (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e verdure
01 -
250g pasta di lenticchie rosse
02 -
300g spinaci freschi
03 -
80g pomodori secchi sott'olio
04 -
1 cipolla
05 -
1 spicchio d'aglio
→ Salsa
06 -
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
07 -
100ml panna da cucina (15% grassi)
08 -
150ml brodo vegetale
09 -
1 cucchiaio olio di colza
→ Spezie
10 -
1 cucchiaino di rosmarino secco
11 -
1 pizzico di peperoncino in polvere
12 -
Sale
13 -
Pepe
# Istruzioni:
01 -
Taglia a cubetti la cipolla e trita l'aglio. Lava gli spinaci, asciugali e tritali grossolanamente. Taglia a pezzetti i pomodori secchi.
02 -
Scalda l'olio di colza, fai appassire cipolla e aglio fino a quando diventano trasparenti. Aggiungi il concentrato di pomodoro e fallo rosolare. Metti gli spinaci e lasciali ridurre.
03 -
Sfuma con panna e brodo. Mescola i pomodori secchi e il rosmarino. Lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
04 -
Cuoci la pasta come indicato sulla confezione. Aggiusta di sapore la salsa, unisci la pasta e servi.
# Note:
01 -
La pasta di lenticchie rosse è super ricca di proteine e contiene tante fibre.