Croccante dal forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti base
01 -
1kg patate a pasta soda (preferibilmente piccole)
02 -
3 cucchiai olio d'oliva
03 -
Sale
04 -
Pepe
05 -
Paprika dolce in polvere
# Istruzioni:
01 -
Lava bene le patate e cuocile con la buccia in acqua salata bollente per circa 15 minuti. Se hai delle patate lesse avanzate dal giorno prima, puoi usare quelle e saltare questo passaggio.
02 -
Scalda il forno a 200 gradi con calore sopra e sotto. Rivesti una teglia con carta da forno.
03 -
Metti le patate cotte (con la buccia) sulla teglia e schiacciale delicatamente con uno schiacciapatate o il fondo di una bottiglia. Devono appiattirsi ma non disfarsi completamente.
04 -
Spennella le patate schiacciate con olio d'oliva (o spruzzale con un nebulizzatore). Poi aggiungi abbondante sale, pepe e paprika in polvere.
05 -
Cuoci le patate nel forno già caldo per 25-30 minuti, finché non diventano dorate e croccanti sui bordi.
# Note:
01 -
Puoi personalizzare queste patate schiacciate come vuoi, magari aggiungendo formaggio grattugiato 5 minuti prima di fine cottura.
02 -
Sono perfette come contorno per piatti alla griglia o come snack con una salsa gustosa.
03 -
Le patate piccole sono l'ideale per questa ricetta perché hanno la dimensione giusta e diventano particolarmente croccanti.