Pesto d'Aglio Orsino Fresco (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti principali

01 - 180g di aglio orsino (circa 4 mazzi)
02 - 160ml di olio d'oliva
03 - 80g di parmigiano
04 - 60g di pinoli

→ Spezie

05 - ½ cucchiaino di sale
06 - ½ cucchiaino di pepe nero (facoltativo)

→ Per conservare

07 - Olio d'oliva extra per coprire

# Istruzioni:

01 - Dora i pinoli in una padella asciutta, girandoli spesso. Lasciali raffreddare.
02 - Lava l'aglio orsino, asciugalo e taglialo grossolanamente. Grattugia o trita il parmigiano.
03 - Metti tutto nel frullatore e lavora fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi più olio se serve.
04 - Versa nei vasetti e copri con uno strato d'olio. Conserva in frigo.

# Note:

01 - Questo pesto dura diverse settimane in frigorifero ed è perfetto con la pasta, nelle insalate o spalmato sul pane.

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