Pizza ai Funghi Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
1 pizzico di zucchero
02 -
280ml di acqua tiepida
03 -
½ cubetto di lievito
04 -
500g di farina di farro o grano (tipo 1050)
05 -
1 cucchiaino di sale
06 -
1 cucchiaino d'olio d'oliva
→ Condimento
07 -
500g di funghi champignon
08 -
300g di pomodorini ciliegini
09 -
1 spicchio d'aglio
10 -
400g di passata di pomodoro
11 -
1 cucchiaino di origano
12 -
1 cucchiaino di timo
13 -
125g di mozzarella leggera
14 -
120g di formaggio grattugiato magro
15 -
1 manciata di foglie di basilico fresco
16 -
Pepe
# Istruzioni:
01 -
Sciogli lo zucchero nell'acqua tiepida, aggiungi il lievito mescolando. Unisci farina, sale e olio fino a ottenere un impasto liscio.
02 -
Lavora bene l'impasto, formaci una palla e lasciala riposare coperta per 2-3 ore.
03 -
Taglia i funghi a fettine e i pomodorini a metà. Insaporisci la salsa di pomodoro con aglio ed erbe. Taglia la mozzarella a dadini.
04 -
Scalda il forno a 180°C (ventilato). Dividi l'impasto in porzioni, stendile in dischi piatti e mettile sulla teglia.
05 -
Spalma la salsa, distribuisci funghi e pomodorini, cospargi con formaggio. Cuoci per 20-25 minuti.
# Note:
01 -
Aggiungi le foglie di basilico fresco solo dopo la cottura della pizza.