Pollo al Burro Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Marinata (Giorno 1)
01 -
600g petto di pollo
02 -
Pezzo di zenzero grande come un pollice
03 -
1 spicchio d'aglio
04 -
300g yogurt
05 -
2 cucchiaini di paprika dolce
06 -
½ lime
07 -
1 cucchiaino di sale
08 -
½ cucchiaino di peperoncino cayenna
09 -
1,5 cucchiai di Garam Masala
→ Sugo (Giorno 2)
10 -
80g burro
11 -
2 cipolle
12 -
1 spicchio d'aglio
13 -
Pezzo di zenzero grande come un pollice
14 -
800g passata di pomodoro
15 -
1 cucchiaino di cannella Ceylon
16 -
1 cucchiaino di paprika dolce
17 -
1 cucchiaino di sale
18 -
Un pizzico di peperoncino cayenna
19 -
250ml panna
20 -
1 cucchiaino di miele
→ Per servire
21 -
Riso Basmati o Jasmine
22 -
Yogurt
23 -
Coriandolo fresco
# Istruzioni:
01 -
Taglia il pollo a cubetti. Trita zenzero e aglio. Mescola con yogurt e spezie per creare la marinata. Lascia il pollo a marinare tutta la notte.
02 -
Cuoci il pollo marinato e mettilo da parte. In alternativa, cuocilo in forno a 200°C per 20-25 minuti.
03 -
Soffriggi cipolle, aglio e zenzero nel burro. Aggiungi pomodoro e spezie, lascia sobbollire. Unisci panna, miele e pollo.
04 -
Porta in tavola con riso, coriandolo fresco e yogurt.
# Note:
01 -
Puoi cuocere la marinata avanzata insieme al pollo o aggiungerla al sugo.