Pollo Croccante al Miele Piccante (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impanatura per Pollo
01 -
6 tazze di cornflakes, usa senza glutine se necessario
02 -
1/4 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
03 -
1 cucchiaino di paprika affumicata
04 -
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
05 -
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
06 -
2 uova grandi, sbattute
07 -
2 cucchiai di salsa piccante
08 -
2 libbre di filetti di petto di pollo
09 -
Olio d'oliva extravergine, per irrorare
→ Salsa di Miele Piccante
10 -
1/2 tazza di miele
11 -
2 1/2 cucchiai di salsa piccante
12 -
2 cucchiaini di peperoncino di Cayenna
13 -
3/4 cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle
14 -
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
15 -
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
16 -
Sale marino, a piacere
17 -
Timo fresco, coriandolo o prezzemolo, per guarnire
# Istruzioni:
01 -
Riscalda il forno a 425°F (220°C). Rivesti una teglia con carta da forno.
02 -
Metti nel robot da cucina i cornflakes, il parmigiano, la paprika affumicata, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere briciole fini. In alternativa, schiaccia tutto in un sacchetto con zip. Versa le briciole in una ciotola bassa.
03 -
In un'altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi la salsa piccante. Immergi i filetti di pollo e coprili bene.
04 -
Passa ogni filetto di pollo nelle briciole di cornflakes, assicurandoti che sia completamente coperto. Per una crosta più spessa, ripeti il processo immergendo di nuovo nell'uovo e poi nelle briciole. Disponi il pollo impanato sulla teglia preparata. Irrora con olio d'oliva.
05 -
Cuoci il pollo per 20-25 minuti, o finché non sarà dorato e croccante su tutti i lati.
06 -
In un pentolino, mescola miele, salsa piccante, cayenna, polvere di peperoncino chipotle, aglio in polvere, cipolla in polvere e un pizzico di sale. Scalda a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
07 -
Versa la salsa di miele piccante calda sul pollo cotto. Guarnisci con timo fresco, coriandolo o prezzemolo. Se la salsa si addensa, scaldala nel microonde per 5 secondi prima di servire.
# Note:
01 -
Per una versione senza glutine, usa cornflakes certificati gluten-free.
02 -
La salsa di miele piccante può essere resa meno piccante riducendo la cayenna.