Polpette Mediterranee in Crema di Pomodoro (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Polpette
01 -
500g macinato di manzo
02 -
1 cipolla
03 -
1 cucchiaino di sale
04 -
1 cucchiaino di mostarda
05 -
1 cucchiaino di maggiorana essiccata
06 -
1 cucchiaino di paprika dolce
07 -
Pepe
08 -
1 cucchiaio di pangrattato
09 -
1 cucchiaio di olio
→ Sugo
10 -
2 manciate di pomodorini cocktail
11 -
1 peperone (rosso, giallo o arancione)
12 -
1 cipolla
13 -
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
14 -
1 cucchiaio di farina
15 -
200ml passata di pomodoro
16 -
1 cucchiaino di brodo vegetale
17 -
200ml panna
18 -
1 cucchiaino di origano
19 -
2 cucchiaini di prezzemolo tritato
→ Contorno
20 -
300g pasta a scelta
# Istruzioni:
01 -
Mescola la carne macinata con le spezie e il pangrattato, forma delle palline e friggile fino a doratura.
02 -
Fai rosolare pomodorini, peperone e cipolla, aggiungi il concentrato di pomodoro e lascia appassire.
03 -
Tosta la farina, poi sfuma con pomodoro e panna. Aggiungi il brodo.
04 -
Metti le polpette nel sugo, cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Aggiusta con spezie e prezzemolo.
# Note:
01 -
Si abbina bene con vari contorni come pasta, riso, pane o purè di patate.