Polpette di Pollo e Feta con Orzo (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per le Polpette
01 -
450 g di pollo macinato
02 -
½ tazza di formaggio feta sbriciolato
03 -
¼ tazza di pangrattato
04 -
1 uovo
05 -
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
06 -
2 cucchiaini di scorza di limone
07 -
1 cucchiaino di aglio in polvere
08 -
½ cucchiaino di sale
09 -
¼ cucchiaino di pepe nero
10 -
1 cucchiaio di olio d'oliva (per cucinare)
→ Per l'Orzo all'Aglio
11 -
1 tazza di pasta orzo
12 -
2 cucchiai di burro
13 -
2 spicchi d'aglio tritati
14 -
¼ tazza di parmigiano grattugiato
15 -
1 cucchiaio di succo di limone fresco
16 -
Sale e pepe a piacere
# Istruzioni:
01 -
Scalda il forno a 190°C e metti la carta da forno sulla teglia così le polpette non si attaccheranno.
02 -
In una ciotola grande, mescola con cura il pollo macinato, la feta, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo, la scorza di limone, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola solo fino a quando tutto è ben amalgamato, senza lavorare troppo la carne.
03 -
Crea circa 16-18 polpette dall'impasto e disponile sulla teglia preparata. Inforna per 18-20 minuti fino a quando sono dorate e ben cotte.
04 -
Mentre le polpette sono in forno, cuoci l'orzo in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando è pronto, scolalo e mettilo da parte.
05 -
In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e lascialo soffriggere per 1-2 minuti finché diventa profumato e dorato.
06 -
Versa l'orzo cotto nella padella con il burro all'aglio, poi aggiungi il parmigiano, il succo di limone, sale e pepe. Servi le polpette sopra l'orzo e, se vuoi, guarnisci con altro prezzemolo, feta o scorza di limone.
# Note:
01 -
Puoi preparare le polpette un giorno prima e conservarle in frigo prima di cuocerle
02 -
Gli avanzi si mantengono bene in un contenitore ermetico in frigo fino a 4 giorni
03 -
Se preferisci, puoi usare tacchino macinato invece del pollo, o provare ricotta o formaggio di capra al posto della feta