Gratin di patate alla francese tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
800 g patate - prevalentemente a pasta soda
02 -
1 cipolla
03 -
1 spicchio d'aglio
04 -
250 g panna - panna da montare (30%) o panna da cucina (15%)
05 -
250 ml latte - almeno 3,5%
→ Spezie e guarnizioni
06 -
1 cucchiaino di sale
07 -
Pepe
08 -
1/2 cucchiaino di noce moscata
09 -
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
10 -
80 g formaggio grattugiato
11 -
2 cucchiaini di burro
# Istruzioni:
01 -
Riscalda il forno a 180 gradi con calore sopra e sotto.
02 -
Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottilissime. Trita finemente la cipolla e l'aglio. Ungi una pirofila con burro.
03 -
Versa panna e latte nella pirofila e mescola con sale, pepe, noce moscata e parmigiano. Poi aggiungi le fettine di patate, cipolla e aglio.
04 -
Inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti, poi cospargi con formaggio grattugiato e fiocchetti di burro e cuoci per altri 30 minuti. (A seconda del forno, potrebbe servire più tempo)
# Note:
01 -
Conservazione in frigo: 3 giorni, adatto al congelatore
02 -
La ricetta serve 4 persone come contorno abbondante. Perfetto con insalata, polpette o cotolette impanate.