Classico riso al pomodoro greco (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti base
01 -
1 cipolla
02 -
2 spicchi d'aglio
03 -
2 pomodori da grappolo
04 -
2 cucchiai di olio d'oliva
05 -
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
06 -
250 g riso (a chicco lungo)
07 -
300 g passata di pomodoro
08 -
300 ml brodo vegetale
→ Spezie
09 -
1 cucchiaino di paprika dolce
10 -
3 cucchiai di miscela per gyros (o origano, timo, cumino e coriandolo)
11 -
Sale
12 -
Pepe
13 -
1 pizzico di zucchero
# Istruzioni:
01 -
Taglia finemente cipolla e aglio. Poi taglia i pomodori a cubetti, togliendo la parte centrale.
02 -
Scalda l'olio d'oliva in una pentola e soffriggi cipolla e aglio. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.
03 -
Unisci riso, pomodori, passata, brodo, paprika e spezie per gyros e porta a bollore. Lascia cuocere a fuoco medio col coperchio per 20-25 minuti. Mescola ogni tanto e se serve aggiungi un po' d'acqua. Aggiusta di sale, pepe e zucchero.
# Note:
01 -
Questo riso al pomodoro è buono come quello che mangi in vacanza in Grecia e va benissimo come contorno per carne alla griglia o come piatto unico con insalata.