Pollo cremoso con cipolle (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti principali

01 - 600 g di petto di pollo
02 - 3 cipolle
03 - 2 spicchi d'aglio
04 - 1 cucchiaio di farina
05 - 1 cucchiaino di zucchero di canna
06 - 200 ml di panna
07 - 250 ml di brodo di pollo

→ Spezie e aromi

08 - Sale e pepe
09 - 1 cucchiaino di paprika dolce
10 - 2 cucchiai di prezzemolo tritato
11 - 1 cucchiaino di timo secco
12 - 1 goccia di succo di limone
13 - 1 manciata di formaggio grattugiato (facoltativo)
14 - un po' d'olio per soffriggere

# Istruzioni:

01 - Sbuccia e trita finemente l'aglio. Pela le cipolle e tagliale ad anelli. Taglia il pollo a strisce o pezzetti.
02 - Scalda un po' d'olio in una pentola grande e rosola il pollo da tutti i lati fino a doratura leggera. Condisci con sale, pepe e paprika. Togli il pollo dalla pentola e mettilo da parte.
03 - Nella stessa pentola, soffriggi gli anelli di cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano morbide e leggermente dorate. Aggiungi lo zucchero di canna e lascia caramellare brevemente.
04 - Cospargi le cipolle con la farina, mescola e cuoci per un minuto. Aggiungi il brodo di pollo e la panna. Unisci il prezzemolo, il timo e una spruzzata di succo di limone. Porta a bollore e lascia sobbollire a fuoco basso per 5-10 minuti fino a quando si addensa leggermente.
05 - Rimetti le strisce di pollo nella salsa e mescola tutto. Se vuoi, aggiungi il formaggio grattugiato per rendere la salsa più cremosa. Aggiusta di sale, pepe e succo di limone. Mescola bene e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.
06 - Accompagna con pasta, riso o patate.

# Note:

01 - Caramella le cipolle con un po' di zucchero per renderle dolci e più saporite.
02 - Non cuocere troppo il pollo, toglilo dalla pentola dopo averlo rosolato e tienilo al caldo. Rimettilo nella salsa insieme ai suoi succhi di cottura.
03 - Versione vegana: usa panna vegetale e tofu al posto del pollo.
04 - Contorni ideali sono riso, pasta o patate. Va benissimo anche un'insalata di pomodori o cetrioli.
05 - Ti piace super cremoso? Aggiungi formaggio grattugiato o un po' di formaggio fuso alla fine.
06 - Per un sapore più ricco, metto un po' di burro nell'olio quando rosolo gli ingredienti.
07 - Si può preparare in anticipo, il giorno dopo ha un sapore ancora più intenso.

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