Veloce e facile da preparare (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Torta
01 -
6 uova
02 -
320g zucchero
03 -
3 limoni
04 -
375g burro morbido
05 -
375g farina
06 -
1 bustina di lievito
07 -
1 pizzico di sale
→ Glassa
08 -
250g zucchero a velo
09 -
4-5 cucchiai di succo di limone
→ Decorazione
10 -
1 limone
# Istruzioni:
01 -
Scalda il forno a 200 gradi con calore sopra e sotto. Fodera una teglia o uno stampo con carta da forno.
02 -
Grattugia finemente la scorza dei limoni e spremi il succo.
03 -
Lavora il burro morbido con lo zucchero per circa 2 minuti fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova e mescola bene. Poi incorpora gradualmente farina, lievito, sale, succo e scorza di limone fino ad avere un impasto liscio.
04 -
Versa l'impasto sulla teglia preparata e livellalo uniformemente. Cuoci nel forno già caldo per circa 18-20 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino – deve uscire asciutto dalla torta.
05 -
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia e poi rimuovi con delicatezza la carta da forno.
06 -
Mescola lo zucchero a velo con 4-5 cucchiai di succo di limone fino a ottenere una glassa densa. Non dev'essere troppo liquida.
07 -
Spalma la glassa al limone in modo uniforme sulla torta fredda e decora a piacere con fette o pezzi di limone. Lascia asciugare bene la glassa prima di servire.
# Note:
01 -
Questa torta al limone rimane succosa e si mantiene fresca per giorni se conservata in un contenitore ermetico.
02 -
Puoi regolare l'intensità del sapore di limone aumentando o diminuendo la quantità di scorza e succo.
03 -
Per un aroma ancora più intenso puoi aggiungere qualche goccia di olio essenziale di limone (circa 3-4 gocce) nell'impasto.