Torta salata di cipolle in teglia (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta Lievitata
01 -
450g farina
02 -
50g burro morbido
03 -
1 bustina lievito secco
04 -
1 cucchiaino sale
05 -
1 pizzico zucchero
06 -
250ml acqua tiepida
→ Farcitura
07 -
1kg cipolle
08 -
300g cubetti di pancetta
09 -
3 uova
10 -
1 cucchiaio burro
11 -
200ml panna
12 -
200g formaggio grattugiato
13 -
1 pizzico noce moscata
14 -
Sale e pepe
# Istruzioni:
01 -
Mescola tutti gli ingredienti dell'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e lascia riposare per 30 minuti.
02 -
Taglia le cipolle a fettine e soffriggile nel burro. Aggiungi i cubetti di pancetta e continua la cottura per altri 5-10 minuti.
03 -
Sbatti le uova con la panna e le spezie, poi versale sulle cipolle.
04 -
Stendi l'impasto, spargi sopra la farcitura e cuoci a 200 gradi per 50-55 minuti. Dopo 30 minuti, copri con carta alluminio.
# Note:
01 -
Va bene per teglia rettangolare (42x29cm) o teglia a cerniera (26-28cm). Per una teglia standard, usa 1,5 volte gli ingredienti.