Torta Cremosa al Formaggio e Mandarino (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base friabile
01 -
200g farina di frumento (Tipo 00)
02 -
75g zucchero
03 -
75g burro morbido
04 -
1 uovo (medio)
05 -
1 cucchiaino lievito per dolci
06 -
Un po' di burro per lo stampo
→ Ripieno
07 -
500g ricotta magra
08 -
1 uovo (medio)
09 -
1 bustina polvere per budino alla vaniglia
10 -
1 bustina zucchero vanigliato
11 -
200ml latte
12 -
125ml olio di girasole
13 -
120g zucchero
14 -
2 scatole mandarini (175g ciascuna dopo sgocciolamento)
# Istruzioni:
01 -
Impasta insieme tutti gli ingredienti per la base. Ungi uno stampo a cerniera (26cm), premi l'impasto creando un bordo alto 3cm.
02 -
Mescola ricotta, uovo, polvere per budino, zucchero vanigliato, latte, olio e zucchero. Fai sgocciolare i mandarini.
03 -
Spargi metà mandarini sulla base di pasta. Versa delicatamente sopra il composto di ricotta. Disponi il resto dei mandarini a cerchi sulla superficie.
04 -
Cuoci a 180°C (160°C ventilato) per circa 60 minuti. Lascia raffreddare completamente.
# Note:
01 -
I mandarini sulla superficie aiutano a evitare che la cheesecake si spacchi.