Torta di semi di papavero con briciole (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
300g farina di frumento (tipo 00)
02 -
2 cucchiaini di lievito in polvere
03 -
150g zucchero
04 -
150g burro
05 -
2 bustine di zucchero vanigliato
06 -
1 pizzico di sale
07 -
Un po' di scorza di limone grattugiata
08 -
2 uova (medie)
→ Ripieno
09 -
1200ml latte
10 -
250g zucchero
11 -
400g semi di papavero macinati
12 -
150g semolino di grano tenero
13 -
1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
14 -
200g burro
15 -
200g panna
16 -
3 uova (medie)
→ Per lavorare
17 -
Un po' di grasso per la teglia
18 -
Un po' di farina per la teglia
19 -
Un po' di farina per lavorare
# Istruzioni:
01 -
Ungi e infarina la teglia. Mescola gli ingredienti secchi, sbriciola il burro. Aggiungi le uova e metti da parte 1/3 come briciole, impasta il resto.
02 -
Stendi l'impasto fino a 5mm di spessore, premilo sulla teglia, bucherellalo con una forchetta e raffreddalo per 1 ora.
03 -
Porta a ebollizione il latte con lo zucchero. Mescola i semi di papavero, il semolino e la polvere di budino finché il composto si gonfia.
04 -
Sciogli il burro dentro, aggiungi la panna mescolando. Dopo che si è raffreddato, incorpora le uova.
05 -
Distribuisci il ripieno al papavero sulla base, cospargilo con le briciole e cuoci per 45-50 minuti.
# Note:
01 -
Dà circa 24 pezzi e si conserva in frigo per almeno 2 giorni.