Torta Sbriciolata Russa Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta frolla al cioccolato
01 -
2 uova
02 -
200g burro freddo
03 -
150g zucchero
04 -
1 bustina di zucchero vanigliato
05 -
320g farina
06 -
2 cucchiaini di lievito
07 -
50g cacao amaro
08 -
1 pizzico di sale
→ Ripieno cremoso
09 -
150g burro morbido
10 -
150g zucchero
11 -
1 bustina di zucchero vanigliato
12 -
3 uova
13 -
500g quark (20% o 40% di grassi)
14 -
1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
# Istruzioni:
01 -
Impasta tutti gli ingredienti per la frolla. Prima setaccia farina e cacao. Metti l'impasto a raffreddare.
02 -
Lavora il burro morbido con zucchero e zucchero vanigliato fino a renderlo cremoso. Aggiungi le uova una alla volta. Unisci quark e budino in polvere.
03 -
Stendi 3/4 della pasta nella tortiera (fondo e bordi). Versa la crema. Distribuisci la pasta rimanente a pezzetti sopra.
04 -
Cuoci a 160°C ventilato per 50 minuti. Copri con alluminio se serve. Lascia raffreddare e metti in frigo per qualche ora.
# Note:
01 -
La torta va raffreddata completamente
02 -
Copri con foglio d'alluminio se la superficie diventa troppo scura