Zucchine Stufate Classiche (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
1kg di cetrioli da stufare
02 -
1 cipolla grande
03 -
½ mazzo di aneto
→ Per la salsa
04 -
2 cucchiai di burro chiarificato
05 -
100ml di brodo vegetale
06 -
150g di panna acida
07 -
2 cucchiai di senape in grani
08 -
Sale
09 -
Pepe
10 -
1 pizzico di zucchero
# Istruzioni:
01 -
Sbuccia i cetrioli, taglia le estremità, dividili a metà e togli i semi. Tagliali a fette.
02 -
Trita la cipolla e sminuzza l'aneto.
03 -
Fai appassire le cipolle nel burro chiarificato, aggiungi i cetrioli e rosolali brevemente.
04 -
Sfuma con il brodo e porta a bollore. Lascia stufare per 10 minuti a fuoco medio finché i cetrioli non diventano morbidi.
05 -
Mescola la panna acida, la senape e l'aneto. Aggiusta di sale, pepe e zucchero.