Zuppa Cremosa di Aglio Orsino (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti principali

01 - 1 cipolla media
02 - 4 patate medie
03 - 1 spicchio d'aglio
04 - 300g di aglio orsino
05 - 500ml di brodo vegetale

→ Per rifinire

06 - 50ml di latte di cocco o panna
07 - 30g di pinoli
08 - Olio d'oliva per soffriggere

→ Spezie

09 - Sale e pepe
10 - Noce moscata

# Istruzioni:

01 - Fai dorare cipolla e aglio nell'olio d'oliva. Aggiungi patate e aglio orsino e soffriggi brevemente.
02 - Versa il brodo vegetale e lascia sobbollire per 15-20 minuti finché le patate non diventano morbide.
03 - Frulla la zuppa fino a renderla cremosa. Mescola il latte di cocco o la panna e scalda ancora un po'.
04 - Guarnisci con pinoli tostati e servi caldo.

# Note:

01 - L'aglio orsino si può raccogliere gratuitamente ai margini dei boschi tedeschi.

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