Zuppa di Pollo Classica (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - 1 gallina da brodo (circa 2,2kg, preferibilmente biologica)

02 - 1 mazzo di verdure da brodo (porro, sedano, carota, cavolfiore)

03 - 1 radice di prezzemolo (circa 50g)

04 - 1 pezzo di zenzero grande come un pollice

05 - 1 cipolla grande con buccia

06 - 1 foglia d'alloro

07 - 1 cucchiaio di grani di pepe

08 - 1 cucchiaio di sale

09 - Verdure (per esempio carote, cavolfiore, piselli)

10 - Pasta per minestra

11 - Prezzemolo fresco o erba cipollina

01 - Asciuga la gallina. Pulisci e taglia grossolanamente le verdure da brodo. Affetta lo zenzero e taglia la cipolla a metà.

02 - Copri tutto con 5L d'acqua fredda e scalda lentamente. Aggiungi le spezie e lascia sobbollire delicatamente per 2 ore. Rimuovi la schiuma.

03 - Togli la gallina, separa la carne dalla pelle e dalle ossa e tagliala a pezzi.

04 - Versa attraverso un colino. Se vuoi, metti in frigo e togli il grasso.

05 - Servi con verdure fresche, pasta e carne. Decora con le erbe.

01 - Usa acqua fredda all'inizio per un sapore migliore

02 - Adatto al congelamento