Zuppa di Pomodoro Italiana con Verdure al Forno (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - 750g pomodori freschi

02 - 3 cucchiai di olio d'oliva

03 - 2 cucchiai di zucchero di canna

04 - 2 cipolle bianche

05 - 2 spicchi d'aglio

06 - Dado da brodo a piacere

07 - 2 cucchiaini di timo e/o origano

08 - Pepe

09 - Parmigiano (grattugiato grossolanamente o a scaglie)

10 - Crostini

11 - Panna da cucina o mascarpone

01 - Taglia i pomodori a metà, mescolali con cipolle e aglio dimezzati, olio e zucchero. Arrostisci per 30 minuti a 200°C.

02 - Fai bollire le verdure arrostite con acqua, erbe e dadi per 15 minuti.

03 - Usa il frullatore a immersione e aggiusta di sapore.

04 - Aggiungi pepe, panna/mascarpone, parmigiano o crostini per guarnire.

01 - Diluisci con più acqua se preferisci

02 - Si conserva 2 giorni in frigo, 3 mesi in congelatore