Preparati a deliziare i tuoi sensi con il ciambellone soffice - un classico amato della pasticceria casalinga. Scopri ingredienti semplici e passaggi chiari per un risultato irresistibile. Buona cottura!
Preparazione degli Ingredienti: Iniziamo separando i tuorli dagli albumi delle 4 uova. Conservate gli albumi per un utilizzo successivo.
Lavorazione di Base: In una ciotola, unite i tuorli con 200g di zucchero. Utilizzate una frusta elettrica per mescolarli fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporazione della Farina: Aggiungete gradualmente 250g di farina setacciata e 5g di lievito per dolci, continuando a mescolare per mantenere la consistenza omogenea.
Aggiunta di Latte e Burro: Versate lentamente 120ml di latte, continuando a mescolare. Aggiungete poi il burro, poco alla volta, per evitare la formazione di grumi.
Aromatizzazione: A questo punto, potete scegliere di aggiungere un aroma vaniglia o della scorza di limone grattugiata per arricchire il gusto.
Montaggio degli Albumi: Prendete gli albumi messi da parte e montateli a neve ferma.
Incorporazione degli Albumi: Unite con delicatezza gli albumi montati al composto, mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli.
Preparazione dello Stampo: Versate il composto in uno stampo a ciambella di 28 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti.
Controllo e Sfornamento: Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura. Se esce pulito, il ciambellone è pronto.
Raffreddamento e Sformatura: Lasciate raffreddare il ciambellone prima di rimuoverlo dallo stampo.
Presentazione Finale: Trasferite il ciambellone su un piatto da portata e spolverizzatelo con zucchero a velo.
Ecco a voi, un delizioso ciambellone soffice, perfetto per la colazione o per una dolce pausa pomeridiana. Seguite questi passaggi semplici e godetevi il piacere di un dolce fatto in casa, ricco di tradizione e sapore. Bon appétit!