Entra nel mondo dei Cinnamon Rolls! Segui la nostra guida passo dopo passo per preparare questi dolci soffici e profumati, perfetti per deliziare il palato e scaldare il cuore.
Fondere il Burro: In una casseruola, aggiungete 220ml di latte e 100g di burro. Fate sciogliere il burro a fuoco lento.
Preparare la Farina: In una ciotola grande, mescolate 250g di farina 00 con 200g di farina 0.
Aggiungere Zucchero e Cannella: Incorporate 100g di zucchero e 8g di cannella in polvere alla farina.
Aggiunta di Lievito e Liquidi: Unite 18g di lievito di birra e il mix di burro e latte alla miscela di farina.
Inserire l’Uovo: Aggiungete un uovo all'impasto e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare Lievitare: Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente.
Preparare la Farcitura: In una ciotola separata, mescolate 100g di zucchero di canna, 100g di burro e 16g di cannella per creare la crema.
Stendere l’Impasto: Stendete l'impasto su una superficie piana, formando un rettangolo con l'aiuto di un matterello.
Applicare la Crema: Distribuite uniformemente la crema di burro, zucchero e cannella sull'impasto.
Arrotolare l’Impasto: Arrotolate l'impasto a partire dal lato lungo, formando un rotolo ben stretto.
Tagliare i Rolls: Tagliate il rotolo in fette spesse 3 cm.
Preparare la Teglia: Disponete i Cinnamon Rolls su una teglia rivestita di carta forno.
Seconda Lievitazione: Coprite la teglia e lasciate lievitare i rolls per un'altra ora a temperatura ambiente.
Cottura: Cuocete i Cinnamon Rolls in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti.
Raffreddare e Guarnire: Una volta cotti, lasciate raffreddare i rolls.
Preparare la Glassa: In una ciotola, mescolate 80g di formaggio Philadelphia con 25g di burro e 40g di zucchero a velo per ottenere la glassa.
Decorare i Rolls: Guarnite i Cinnamon Rolls con la glassa preparata.
Servire: Trasferite i Cinnamon Rolls su un piatto e serviteli.
Con questi semplici passaggi, potrete godervi dei deliziosi Cinnamon Rolls fatti in casa, perfetti per una colazione speciale o una dolce pausa pomeridiana. Buon appetito!