Immergiti nella preparazione del Pollo al Curry: una ricetta facile e gustosa, perfetta per ogni occasione. Segui passo dopo passo per un piatto ricco di tradizione e sapore!
Preparazione del Pollo: Lavate le sovracosce di pollo e tagliatele a bocconcini di circa 3 cm. Questo permetterà una cottura uniforme e veloce.
Lavorazione degli Aromi: Sbucciate e tritate finemente una cipolla bianca e 2 spicchi d'aglio. Questi ingredienti saranno la base aromatica del vostro curry.
Preparazione dei Peperoncini: Tagliate a metà 2 peperoncini freschi, rimuovendo i semi. Aggiustate la quantità a seconda del livello di piccantezza desiderato.
Zenzero Fresco: Pelate e tritate finemente 20g di zenzero fresco. Lo zenzero aggiunge un tocco speziato e fresco al piatto.
Soffritto: In una padella capiente, versate un filo di olio extravergine di oliva. Questo aiuterà a soffriggere e amalgamare i sapori.
Cottura degli Aromi: Aggiungete cipolla, aglio, peperoncini e zenzero nella padella e soffriggete fino a quando non diventano dorati e fragranti.
Aggiunta del Curry: Incorporate 15g di curry in polvere alla padella, cuocendo per 2 minuti. Mescolate bene per far sì che gli aromi si fondano.
Rosolatura del Pollo: Aggiungete i pezzi di pollo nella padella, facendo rosolare ogni lato. Questo passaggio sigillerà i succhi del pollo, rendendolo più saporito.
Cottura: Versate acqua sufficiente a coprire a metà il pollo nella padella. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 35 minuti, fino a quando il pollo non è morbido e la salsa si è addensata.
Aggiunta dello Yogurt: Prendete 100g di yogurt greco e portatelo a temperatura ambiente. Scolate l'eventuale acqua in eccesso e poi aggiungetelo al curry, mescolando per amalgamare.
Coriandolo Fresco: Tritate finemente del coriandolo fresco e aggiungetelo al curry per un tocco di freschezza e colore.
Servire: Servite il vostro pollo al curry accanto a del riso basmati cotto, godendovi un piatto sano, saporito e ricco di tradizione. Buon appetito!
Questi passaggi vi guideranno nella preparazione di un delizioso pollo al curry, un piatto che conquisterà tutti per il suo equilibrio perfetto tra sapori intensi e delicatezza.