Immergetevi nella creazione della Torta di Mele Tradizionale, un classico amato per la sua semplicità e sapore autentico. Seguite i nostri passaggi dettagliati e preparatevi a gustare un capolavoro dolciario che incanta ogni volta.
In una ciotola, mettete 100g di burro morbido e 150g di zucchero semolato. Con una frusta elettrica, lavorate i due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete 3 uova, una alla volta, e continuate a mescolare fino ad integrarle completamente nel composto.
Incorporate 100ml di latte per ammorbidire l'impasto.
Aggiungete la scorza grattugiata di 1 limone, per un aroma fresco e agrumato.
Setacciate 300g di farina 00 con 16g di lievito per dolci e un pizzico di sale. Unite gli ingredienti secchi all'impasto, mescolando delicatamente fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Sbucciate 4 mele Renette e tagliatele a cubetti di media grandezza. Aggiungetele all'impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente.
Preparate una tortiera da 24 cm, ungendola con burro e spolverandola con un po' di farina. Versatevi l'impasto, livellandolo con un cucchiaio.
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius. Cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla.
Decorate la superficie della torta con zucchero a velo per un tocco finale dolce e raffinato.
Servite la torta di mele a fette, ideale per una colazione golosa o come dolce dopo pasto. Buon appetito!
Con questa ricetta semplice e dettagliata, anche i cuochi meno esperti possono preparare una deliziosa torta di mele tradizionale, perfetta per ogni occasione.