Unisciti a noi nella scoperta della Zuppa di Cipolle, dove tradizione e creatività si incontrano. Impara a realizzare questo piatto classico e le sue deliziose varianti. Perfetta per serate accoglienti!
Iniziate sbucciando 500g di cipolle bianche e tagliandole a fettine sottili.
In una casseruola, ricoprite il fondo con un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete 30g di burro.
Aggiungete le cipolle nella casseruola e lasciatele cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Incorporate 16g di farina e 12g di zucchero alle cipolle, mescolando per altri 2 minuti.
Versate 500ml di brodo di carne caldo, aggiungete 1 foglia di alloro e timo a piacere.
Salate e pepate a gusto, quindi portate a ebollizione.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 1 ora, mescolando occasionalmente.
Trasferite la zuppa in 4 ciotole di terracotta.
Adagiate 2 o 3 fette di pane tostato sopra la zuppa e cospargete il tutto con il groviera grattugiato.
Mettete le ciotole in forno preriscaldato a 200 gradi per 5-10 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
Sfornate le ciotole e guarnite con un filo d'olio d'oliva, timo fresco e pepe a piacere.
Servite calda e gustatevi la vostra zuppa di cipolle.
Questo classico piatto vi porterà in un viaggio di sapori autentici, con la dolcezza delle cipolle caramellate e il tocco croccante del pane gratinato con il formaggio. Perfetta per riscaldare le serate più fredde, questa zuppa di cipolle è una vera delizia per il palato. Buon appetito!