Chili con Carne Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500g carne macinata
02 -
1 cipolla
03 -
4 spicchi d'aglio
04 -
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
05 -
1 peperoncino verde (facoltativo)
06 -
1 barattolo di fagioli rossi (circa 400g)
07 -
1 piccolo barattolo di mais (circa 200g)
08 -
1 peperone rosso
09 -
2 barattoli di pomodori tritati
→ Spezie
10 -
¼-1 cucchiaino di polvere di peperoncino
11 -
1,5 cucchiaini di paprika
12 -
1,5 cucchiaini di origano
13 -
Sale e pepe
14 -
20g cioccolato fondente
→ Per servire
15 -
Crème Fraîche
16 -
Pane
17 -
Manciata di prezzemolo tritato
# Istruzioni:
01 -
Taglia la cipolla a cubetti, trita l'aglio, taglia il peperone a pezzetti.
02 -
Scalda l'olio, rosola la carne macinata. Aggiungi cipolla, peperoncino e aglio e falli soffriggere insieme.
03 -
Aggiungi concentrato di pomodoro, peperone e spezie e falli tostare. Sfuma con i pomodori e aggiungi acqua, cuoci a fuoco lento per 10 minuti.
04 -
Mescola mais, fagioli, cioccolato e prezzemolo, cuoci a fuoco lento per 5-7 minuti. Aggiusta di sapore con le spezie.
# Note:
01 -
Più a lungo cuoce il chili, più intenso diventa il sapore. L'ideale è prepararlo il giorno prima.