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Un piccante chili con carne unisce carne macinata succosa con fagioli e mais in una saporita salsa di pomodoro. La cottura prolungata sviluppa aromi intensi, mentre il cioccolato fondente aggiunge una profondità particolare.
I nostri ingredienti base
- Carne macinata di qualità: Per la base
- Fagioli rossi e mais: Per consistenza
- Peperoni freschi: Per freschezza
- Mix di spezie: Per sapore
- Cioccolato fondente: Per intensità
Il cammino verso un chili stupendo
- Creare la base:
- Rosolare la carne macinata, soffriggere cipolle e aglio. Tostare la passata di pomodoro.
- Costruire i sapori:
- Aggiungere spezie, sfumare con pomodori. Lasciar sobbollire a lungo.
- Completare:
- Unire fagioli, mais e cioccolato. Aggiustare con le spezie.
Questo piatto sostanzioso dimostra perfettamente che la buona cucina richiede tempo.
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Variazioni creative
- Con diversi tipi di fagioli
- Sfumato con birra scura
- Arricchito con patate dolci
- Con vari tipi di peperoncino
Suggerimenti per servire
- Con riso
- Con tortilla chips
- Con baguette fresca
- Con vari condimenti:
- Panna acida
- Guacamole
- Formaggio grattugiato
- Erbe fresche
Soluzioni ai problemi
- Troppo liquido: cuocere più a lungo
- Troppo piccante: aggiungere panna acida
- Troppo blando: più spezie
- Troppo secco: aggiungere brodo
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Conservazione
- In frigorifero fino a 3 giorni
- Nel congelatore fino a 3 mesi
- Quando lo riscaldi aggiungi liquido
- Il sapore migliora riscaldato
Questo Chili Con Carne è una ricetta base versatile che può essere adattata a piacimento. Il lungo tempo di cottura e la combinazione di diverse spezie lo rendono un piatto popolare per le giornate fredde o per grandi gruppi.
Domande Frequenti
- → Perché si aggiunge cioccolato al chili?
- Il cioccolato fondente dà al chili una consistenza vellutata e completa il sapore, senza risultare dolce.
- → Posso prepararlo in anticipo?
- Sì, il chili è ancora più buono il giorno dopo, perché i sapori si mescolano meglio.
- → Come posso renderlo meno piccante?
- Diminuisci la quantità di peperoncino in polvere e togli i semi dal peperoncino fresco. La crème fraîche aiuta anche a smorzare il piccante.
- → Posso usare altri tipi di fagioli?
- Sì, i fagioli neri o i fagioli pinto sono ottime alternative ai fagioli rossi.
- → Come posso congelarlo?
- Il chili si congela molto bene. In contenitori per porzioni singole dura fino a 3 mesi.