Coleslaw Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Verdure
01 -
1kg cavolo bianco (circa 800g pulito)
02 -
250g carote
03 -
1 cipolla
→ Condimento
04 -
100g panna acida (max. 24% grasso)
05 -
100g yogurt (3,5% grasso)
06 -
2 cucchiai maionese leggera
07 -
1 cucchiaino senape
08 -
1 cucchiaio aceto di mele o vino bianco
09 -
1 limone (circa 3 cucchiai succo)
10 -
1,5 cucchiaini zucchero
11 -
1 cucchiaino sale
12 -
Pepe
# Istruzioni:
01 -
Pulisci il cavolo, taglialo in quarti e affettalo finemente. Cospargilo con sale e massaggialo bene.
02 -
Grattugia le carote e trita finemente la cipolla. Mettile insieme al cavolo e mescolale.
03 -
Mescola tutti gli ingredienti del condimento fino a ottenere una salsa cremosa.
04 -
Unisci il condimento alle verdure e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
# Note:
01 -
È meglio lasciarlo riposare tutta la notte
02 -
Massaggiare il cavolo lo rende più tenero