Curry Madras Cremoso con Ananas (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
300g riso jasmine
02 -
500g petto di pollo
→ Salsa
03 -
1 cipolla
04 -
1 cucchiaino di zenzero
05 -
1 lattina di ananas
06 -
1 lattina di latte di cocco (400ml)
07 -
1 cucchiaino di brodo di pollo
08 -
2 cucchiai di curry Madras in polvere
→ Extra
09 -
Sale e pepe
10 -
Olio di colza per friggere
11 -
1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Taglia il pollo a cubetti e lascialo marinare nel succo d'ananas. Poi butta via il succo.
02 -
Prepara il riso jasmine seguendo le istruzioni sulla confezione.
03 -
Trita la cipolla. Soffriggi il pollo con lo zenzero e le cipolle. Condisci con il curry. Togli la carne, soffriggi l'ananas, poi sfuma con il brodo.
04 -
Rimetti la carne, aggiungi il latte di cocco e porta a bollore. Aggiusta di curry, sale e pepe se serve. Se vuoi una salsa più densa, usa l'amido di mais.
# Note:
01 -
Per un sapore più intenso, puoi marinare la carne nel succo d'ananas tutta la notte.