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Una marmellata cremosa di pere unisce pere autunnali succose con un tocco di liquore all'uovo e cannella per creare una speciale crema da spalmare sul pane. Il mix di dolcezza fruttata e il delicato aroma di liquore all'uovo la rende una variante di marmellata davvero straordinaria.
I nostri ingredienti fondamentali
- Pere mature: Per dolcezza e sapore fruttato.
- Zucchero gelificante: Per la consistenza ideale.
- Liquore all'uovo: Per un aroma delicato.
- Cannella: Per una nota speziata.
- Vasetti sterilizzati: Per una conservazione sicura.
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Il percorso verso la marmellata perfetta
- Preparare i vasetti:
- Sterilizzali con acqua bollente e lasciali asciugare su un panno pulito.
- Lavorare le pere:
- Pela la frutta, tagliala e falla bollire con lo zucchero gelificante e la cannella.
- Completare la marmellata:
- Mescola il liquore all'uovo e versa tutto caldo nei vasetti.
Questa marmellata speciale dimostra perfettamente che anche le creme spalmabili classiche possono sorprendere.
Variazioni creative
- Con diversi tipi di pere.
- Con altri liquori.
- Arricchita con vaniglia.
- Speziata con zenzero.
Conservazione e durata
- Si conserva per almeno 3 mesi.
- Tienila in luogo fresco e buio.
- Dopo l'apertura, conserva in frigo.
- Chiudi bene i vasetti.
Soluzioni ai problemi
- Troppo liquida: cuoci più a lungo.
- Non si addensa: fai la prova di gelificazione.
- Troppo dolce: scegli pere più acidule.
- Si cristallizza: hai cotto troppo.
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Idee regalo
- Aggiungi belle etichette.
- Decora con pezzetti di stoffa.
- Confeziona come set regalo.
- Accompagna con una scheda ricetta.
Questa marmellata di pere rappresenta una variante creativa della classica crema spalmabile. La combinazione di pere autunnali e raffinato liquore all'uovo la trasforma in un'esperienza di gusto speciale, perfetta anche come regalo fatto in casa.
Domande Frequenti
- → Quanto tempo si conserva questa marmellata?
- Se non aperta, la marmellata dura almeno 3 mesi. Dopo l'apertura, conservala in frigo.
- → Quale tipo di pera è migliore?
- Le pere mature e morbide come Williams Christ o Conference sono le più adatte.
- → Posso usare meno liquore all'uovo?
- Certo, puoi cambiare la quantità secondo i tuoi gusti. Il sapore sarà meno forte.
- → Viene bene anche senza cannella?
- Sì, puoi togliere la cannella o sostituirla con vaniglia.
- → Come capisco se la marmellata si è addensata?
- Metti un cucchiaio di marmellata su un piatto freddo. Se si solidifica dopo il raffreddamento, è pronta.