Pasta Cremosa con Broccoli (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500g Pasta a scelta
02 -
800g Broccoli
03 -
4 Spicchi d'aglio
04 -
100g Parmigiano grattugiato
→ Salsa e condimenti
05 -
1,5 cucchiai di Panna acida
06 -
½-1 cucchiaino di Peperoncino in fiocchi
07 -
Olio d'oliva extravergine
08 -
Sale e pepe
→ Per guarnire
09 -
1 manciata di foglie di basilico fresco
10 -
Parmigiano extra
11 -
Olio d'oliva aggiuntivo
# Istruzioni:
01 -
Dividere i broccoli in cimette, sbucciare il gambo e tagliarlo a dadini. Cuocere in acqua per 3-5 minuti.
02 -
Far dorare l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungere il peperoncino per un attimo. Unire i broccoli cotti e farli saltare un po'.
03 -
Schiacciare i broccoli, cuocere la pasta. Mescolare la panna acida, il parmigiano e i condimenti. Se serve, aggiungere un po' d'acqua di cottura.
04 -
Completare con basilico, altro parmigiano e un filo d'olio d'oliva.
# Note:
01 -
I broccoli surgelati possono essere usati come opzione più veloce.