Pasta italiana con frutti di mare (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
200 g pasta (spaghetti o tagliatelle vanno benissimo)
02 -
200 g gamberetti (sbollentati, puliti)
03 -
3 spicchi d'aglio
04 -
1 cipolla
05 -
100 ml vino bianco
06 -
150 ml panna
07 -
2 cucchiai olio d'oliva
08 -
1 cucchiaio succo di limone
→ Spezie e guarnizioni
09 -
Sale e pepe
10 -
1 pizzico di peperoncino (facoltativo)
11 -
Prezzemolo fresco tritato
12 -
2 cucchiai parmigiano (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Lava i gamberetti, lasciali scongelare e asciugali con un panno. Sbuccia e trita finemente l'aglio e la cipolla.
02 -
Cuoci gli spaghetti al dente e conserva un po' d'acqua di cottura.
03 -
Scalda l'olio in padella, salta i gamberetti con un po' di sale (e peperoncino se vuoi) per 1-2 minuti a fuoco alto, poi toglili.
04 -
Nella stessa padella, fai appassire cipolla e aglio, sfuma col vino bianco e fallo ridurre un po'. Aggiungi la panna e condisci con sale, pepe e succo di limone.
05 -
Rimetti i gamberetti in padella, aggiungi gli spaghetti e mescola tutto bene. Se serve, usa un po' dell'acqua di cottura per amalgamare.
06 -
Porta in tavola con erbe fresche tritate e parmigiano se ti piace.
# Note:
01 -
Puoi mescolare il parmigiano direttamente nel sugo se preferisci.
02 -
Se ami l'aglio, puoi aggiungerne quanto vuoi.