Pollo all'Aglio e Miele (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - 8 cosce di pollo disossate, senza pelle
02 - 2 cucchiai di amido di mais
03 - ½ cucchiaino di sale
04 - ½ cucchiaino di pepe
05 - 2 cucchiai di olio vegetale
06 - 1 cucchiaio di burro non salato
07 - 4 spicchi d'aglio tritati
08 - 110 g (1/3 tazza) di miele
09 - 80 ml (1/3 tazza) di brodo di pollo
10 - 1 cucchiaio di aceto di riso
11 - 1 cucchiaio di salsa di soia chiara

→ Per Servire

12 - 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
13 - ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
14 - riso bollito

# Istruzioni:

01 - Metti le cosce di pollo in una ciotola e aggiungi l'amido di mais, il sale e il pepe. Mescola fino a coprire completamente il pollo.
02 - Scalda l'olio vegetale in una padella grande a fuoco alto. Metti le cosce di pollo e cuoci da un lato fino a doratura (circa 4-5 minuti), poi gira e cuoci per altri 2 minuti.
03 - Metti il burro nella padella, lascialo sciogliere, poi aggiungi l'aglio e mescola tutto. Abbassa il fuoco a medio per non bruciare l'aglio.
04 - In una ciotola, unisci il miele, il brodo di pollo, l'aceto di riso e la salsa di soia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
05 - Versa la salsa nella padella. Alza il fuoco per farla bollire, poi fai sobbollire per 4-5 minuti finché la salsa non si riduce e si addensa, e il pollo non è cotto completamente.
06 - Cospargi il pollo con prezzemolo fresco e fiocchi di peperoncino. Servi sopra il riso bollito.

# Note:

01 - Puoi sostituire le cosce con petto di pollo, tagliandolo a strisce spesse o appiattendolo per una cottura uniforme.
02 - Per rendere questo piatto senza glutine, usa il tamari al posto della salsa di soia e assicurati che il brodo e l'aceto di riso siano certificati senza glutine.
03 - Il pollo può essere congelato dopo la cottura. Riscaldalo a 180°C in forno, coperto con foglio di alluminio per evitare che si secchi, per 12-15 minuti fino a quando è ben caldo.
04 - Per prepararlo in anticipo, conserva il pollo cotto in frigo e riscaldalo come indicato sopra. Il pollo potrebbe risultare un po' meno tenero.

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