Strisce di Pollo al Miele BBQ (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 kg di straccetti di pollo o petti di pollo senza pelle, tagliati a strisce
02 -
1 cucchiaino di sale
03 -
1 cucchiaino di pepe
04 -
olio vegetale per friggere
05 -
4 tazze di latticello, diviso
06 -
1 cucchiaio di salsa piccante
07 -
2 tazze di farina
08 -
1 cucchiaino di aglio in polvere
09 -
1 cucchiaino di paprika
10 -
1 tazza di salsa barbecue
11 -
1/4 di tazza di miele
12 -
1 cucchiaio di aceto di mele (facoltativo)
# Istruzioni:
01 -
Condisci le strisce di pollo con sale e pepe, poi immergile in 2 tazze di latticello per almeno 2 ore.
02 -
Scalda l'olio fino a 175-180°C in una padella grande, circa 2,5 cm di profondità.
03 -
Accendi il forno a 175°C.
04 -
Unisci in una ciotola bassa la farina, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la paprika, mescolando tutto insieme.
05 -
In un'altra ciotola, unisci 2 tazze di latticello con la salsa piccante, metti da parte.
06 -
Mescola la salsa barbecue, il miele e l'aceto di mele in una ciotola bassa, lasciala in attesa.
07 -
Togli le strisce di pollo dal latticello scuotendo quello in eccesso. Passale nel mix di farina, poi nel mix di latticello e salsa piccante, e di nuovo nella farina. Scuoti la farina in eccesso.
08 -
Metti con cura le strisce impanate nell'olio caldo e friggile, girandole quando diventano dorate. Scolale su carta assorbente o una griglia.
09 -
Continua a friggere fino a terminare tutto il pollo. Non c'è bisogno che sia cotto completamente dato che finirà la cottura in forno.
10 -
Immergi con delicatezza le strisce fritte nella miscela di salsa barbecue e miele o usa un pennello per spennellarle. Togli l'eccesso.
11 -
Sistema le strisce glassate su una teglia con carta da forno e cuoci per 20 minuti o fino a cottura completa. Il tempo può variare in base alla grandezza delle strisce.
# Note:
01 -
Per un sapore più deciso, aggiungi un po' di salsa piccante o sriracha alla glassa di miele e BBQ.