Tortine al Punch Tradizionali (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta biscotto
01 -
5 uova (taglia media)
02 -
140g zucchero
03 -
1 bustina di zucchero vanigliato
04 -
1 pizzico di sale
05 -
100g farina (tipo 00)
→ Ripieno
06 -
50g cioccolato fondente
07 -
100g confettura di albicocche
08 -
50ml liquore all'arancia o rum
→ Glassa
09 -
500g glassa di zucchero fondente
10 -
4-5 gocce colorante alimentare rosso
# Istruzioni:
01 -
Monta le uova con zucchero, vaniglia e sale fino a renderle spumose. Aggiungi la farina mescolando. Cuoci su teglia unta a 180°C per circa 13-14 minuti.
02 -
Dividi a metà il biscotto raffreddato. Taglia ancora a metà una parte per creare le basi, sbriciola l'altra parte.
03 -
Sciogli il cioccolato. Mescolalo con la confettura e il liquore alle briciole di biscotto.
04 -
Spalma il ripieno su una base di biscotto, poi metti sopra la seconda base. Lascia in frigo per 2 ore.
05 -
Taglia in quadrati. Colora il fondente di rosa e ricopri ogni pezzo. Lascia asciugare.
# Note:
01 -
Si conserva a temperatura ambiente per 1 settimana
02 -
Mantieni in contenitore ermetico