Salsa Olandese Tradizionale (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
125g di burro
02 -
2 tuorli d'uovo
03 -
2 cucchiai di acqua o brodo di asparagi
04 -
1 cucchiaio di succo di limone fresco
→ Spezie
05 -
Un pizzico di zucchero
06 -
Sale
07 -
Pepe
# Istruzioni:
01 -
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio, ma non lasciarlo bollire.
02 -
Metti i tuorli, l'acqua, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe in un bicchiere alto e frulla tutto col mixer a immersione.
03 -
Versa lentamente il burro caldo mentre continui a mescolare. Muovi delicatamente il frullatore su e giù.
04 -
La salsa è pronta quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati. Servila subito o tienila calda in un contenitore termico.
# Note:
01 -
È meglio tenere in caldo questa salsa in un bicchiere termico o in un thermos.